大家好，今天叫兽要给大家带来一道美味的家常菜——叫兽教你做鸭子。

首先，我们要准备以下食材：鸭子、生姜、大蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

下面是制作步骤：

1. 鸭子洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入姜片、大蒜和辣椒爆香。

4. 加入焯好水的鸭子，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 最后，加入花椒，翻炒均匀，炖煮5分钟即可。

这样一道美味的叫兽教你做鸭子就做好了，快快动手试试吧！