在探讨蓝湛的肉车尺寸之前，我们先了解一下什么是肉车。肉车是一种传统的食品加工工具，主要用于切割和包装肉类食品。

据资料显示，蓝湛的肉车尺寸如下：

1. 车身长度：1.2米

2. 车身宽度：0.6米

3. 车身高度：1.5米

4. 刀架尺寸：0.8米 x 0.5米

5. 车轮直径：0.3米

这些尺寸使得蓝湛的肉车在加工肉类食品时具有极高的效率和便捷性。

此外，蓝湛的肉车在设计上还充分考虑了操作者的舒适性。车体采用不锈钢材质，具有良好的耐腐蚀性和易于清洁的特点。同时，车体内部布局合理，便于存放刀具和其他工具。

在操作过程中，蓝湛的肉车尺寸适中，不仅便于操作，还节省了空间。此外，其稳定性强，即使在切割过程中遇到较大阻力，也能保持稳定的运行状态。

总之，蓝湛的肉车尺寸适中，设计合理，非常适合各类肉食加工场所使用。